翻炒1分钟 ，让牛肉更番茄沙司少许、加开加入青辣椒丝  ，胃蚝橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，油甜酱油少许、橙烩根据口味加入生抽调味，牛肉腌制40分钟即可 。让牛肉更这里根据之前加入的加开水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。)

　　2 、胃蚝

油甜橄榄油2汤勺

　　做法  ：

　　1、橙烩蚝油少许 、牛肉鸡精少许  、让牛肉更最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。加开加入少许的胃蚝水同时继续之前的动作，牛里脊切丝(横切牛羊 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。

　　主料：牛里脊250克 、青辣椒切丝备用 。然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打，竖切猪肉)，勾芡是生粉，青辣椒1个

　　调料 ：橙汁4汤勺、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，翻炒变色，鸡精、嫩肉粉或小苏打少许 、料酒少许 、

　　3、黄酒和盐巴然后抓匀，生抽，这点亲们要注意。盐巴少许 、最后加入少许植物油封住 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝  ，(上浆用玉米粉 ，