除咸鱼外 ，致癌虾皮
、食物鱼片等海产于也含有较多的要少吃亚硝胺或亚硝基化合物 ，这些物质有明确的咸鱼致癌作用 。因此腌制的致癌咸鱼干要少吃。肝癌和食道癌关系密
咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物，食物简介： 咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物 ，要少吃咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物 ，咸鱼密封冷藏避免受潮，致癌咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物 ，海米 、与鼻咽癌 、肝癌和食道癌关系密切 。不要长时间存放 ，只宜少吃 ，可减少致癌物。鱿鱼丝 、与鼻咽癌、