甜面酱  、老汤最好过筛，用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、水也酱汁烧开；

　　4 、出家传用水稀释开 ，酱羊甜面酱放入碗中 ，老汤

用清就不易入味了。水也

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水  ，出家传然后放入羊腿 ，酱羊姜 、老汤调料、用清锅中放入能没过羊腿的水也清水 ，焯水后肉发紧 ，出家传烧开后转小火炖3小时左右即可  。酱羊调料放入调料盒中；

　　3、去除酱渣 ，再放入姜片、

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、羊腿洗净；

　　2 、干黄酱 、