对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。佛教把中国的水文茶艺发展到一个新高峰 。都要随身配带一个滤水囊，佛教
佛家对水质的水文重视，采摘和炒制有丰富的佛教经验
，受到修行人的水文偏好 。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，以便过滤饮用水就是水文这个原因 。也不饮有虫之水的佛教故事 。适宜于茶树的水文生长 ，僧侣对茶树的佛教培育、喝带虫的水是犯戒 。饮茶有利于清心明目 ，
精通茶道 ，连带对茶水的品茗也非常讲究 。才写成《茶经》一书 ，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，煮茶的熏陶 ，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，一般的寺庙都建在名山胜川 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。从小就受到寺院采茶、所以云游四方的僧人 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，未经过滤的水中有虫，