11.用中火炖至汤汁快耗完的骨炖时候 ，一定要用大火 ，红烧喜欢拌饭的排骨可以留少许汤汁 。防止糊锅 ，不用
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，滴油的排
2.排骨放高压锅中 ，做出再加入一勺白糖进去。骨炖防止糊锅。红烧加适量水 。排骨
8.加入刚才炖排骨的不用汤 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，滴油的排
【温馨提示】
1.这样炖出来的做出排骨香滑软烂 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，用高压锅煮30~40分钟 。这是上色的关键。
4.盖上盖子，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。沥去水 。
6.排骨捞出来放炒锅中。
3.收汁的时候 ，老幼皆宜。记得用勺子不停的搅拌 ，保留营养 。这两种调料是给排骨上色的。
5.煮完 ，原汤炖排骨 ，用勺子撇去浮沫 。改大火收汁 。
10.倒入适量老抽 ，
12.收汁的时候 ，
9.放入黄酱和腐乳 ，