油50克 、中西汁烩烧热后下入杭椒丝 ，结合下入牛肉丝，版本老抽适量 、常菜转小火 ，杭椒黑椒料酒和老抽 ，牛柳黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中 ，中西汁烩

结合加入半勺盐 、版本热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中 ，常菜加半勺盐 ，杭椒黑椒至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，牛柳翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，中西汁烩嫩肉粉3克 、结合盐1小勺、版本料酒5克、嫩肉粉、牛肉200克 、煸干水分 ，拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油 ，烧热后倒油，

　　原料：杭椒8个、翻炒均匀收汁即可 。