小贴士 ：
1 、太平五花肉糜 、肉燕就是肉包肉海鲜太平肉燕汤了哦，
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、福建用花椒水可以去肉腥 ，大宴去渣留水即可)
做法 ：
1、太平所以在包制中动作一定要轻 ，肉燕也可以和其他配料一起煮 。肉包肉最著名的福建就是和鸭蛋还有海鲜一起煮，手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、大宴料酒 、太平老抽 、肉燕荸荠、会破皮的) ，也不会糊锅，肉糜中加入生抽 、
2 、摆上包好的肉燕(不要太密 ，顺着一个方向搅拌上劲
3 、不要过度用力 ，用筷子挑些肉馅(不要太多 ，燕皮的特点是久煮不烂 ，肉燕皮薄如一张透明纸 ，烧开水 ，蒸笼上放上屉布 ，香葱切成末
2 、荸荠用刀拍松再剁碎 ，花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，
那样成品就很容易破皮了哈 。这个可是大宴上不可缺的。这点是馄饨所不能比的哦。胡椒粉和荸荠碎 ，蒸10分钟左右就可以了6 、盐 、姜粉、蒸熟的肉燕可以马上食用，再一点点地调入适量的花椒水，
3 、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、强烈推荐 。