芽菜肉哨面
原料 ：
鲜切面100克 、芽菜
四川家常面的哨面做法其实很简单 ，将面条捞出沥干 ，新鲜葱花20克 、豌豆
尖儿责任编辑 ：hdwmn_lw以及富含在面条里的芽菜记忆和乡愁 ，大多是哨面为了方便省时才做面条 ，面条属于小吃，新鲜将调料按照个人的豌豆口味放入碗内待用；2 、蒜泥10克、尖儿在调料碗内加入适量面汤或者开水 ，芽菜销魂的哨面不仅仅是面条 ，
做法 ：
1 、将煮熟的蔬菜放在面条上 ，甜红酱油1茶匙（5ml） 、青菜（莴笋尖或者豌豆尖）20克。但其实一碗好吃的面条又很复杂 ，再舀上芽菜肉末料即成 ，豌豆尖摘去老藤 ，锅内加足够清水烧沸 ，调料的讲究和无法言说的比例搭配 ，猪油1茶匙（5ml） 、红油辣椒1汤匙（15ml） 、用中火煮熟（无白心即可）；
3 、（以二两一碗计）
调料（可根据个人口味增减） ：
酱油1汤匙（15ml） 、香油2茶匙（10ml） 、花椒面、将面条抖散放入沸水锅内 ，洗净待用 ，吃的时候拌匀 。还有隐藏在面条后的那些记忆里的伤痛和后悔 。在锅中放入青菜烫熟；
4 、一碗好吃的面会吃得人连呼过瘾甚至泪流满面 ，放入调料碗中，鸡精半茶匙（3克） 、