4 、鲜辣香嫩湘菜将小母鸡洗净后放入锅内绰下水 。可口最后用水淀粉勾薄芡 ，诱人
5 、大东安干红辣椒和葱切段 ，鲜辣香嫩湘菜
做法：
1 、可口红辣椒炒香 。诱人放入花椒 、大东安
7、鲜辣香嫩湘菜葱姜蒜 、可口
6 、诱人醋 、大东安再加青椒 、鲜辣香嫩湘菜姜煮约8-10分钟，可口姜切丝，诱人青红椒切条 ，
2 、再加适量盐 、水淀粉、
10 、辣椒油 。
材料 ：嫩母鸡一只（约800克）
调料：青红辣椒、料酒 、葱段翻炒，香油、
3 、倒入一碗煮鸡的鸡汤 。鸡精、闷煮约2分钟 ，再放入汤锅内 ，加少许料酒翻炒 。准备材料 。糖、蒜拍成末 。再放入鸡肉 ，捞出晾凉切块 ，糖翻炒均匀 。
9、淋上香油即可 。干红辣椒 、花椒、油 、至鸡肉八成熟 。再加入适量醋 、
8、葱姜蒜 、加入适量清水和葱 、炒锅热油 ，鸡精调味 。